湖南大学的国庆假期安排如下：

2014年：

根据《关于2014年法定节假日放假安排的通知》（湖大校办发1号），国庆节放假安排为10月1日至7日放假调休，共7天。9月28日（星期日）和10月11日（星期六）上班。

2016年：

根据《关于2016年法定节假日放假安排的通知》（湖大校办发7号），10月1日至7日放假调休，共7天。10月8日（第4周星期六）和10月9日（第5周星期日）上班。放假调休时间的课停上，10月8日补10月6日（第4周星期四）的课，10月9日补10月7日（第4周星期五）的课，原安排在10月8日和10月9日的课停上，所停课程由任课教师根据教学进度另行到教务处办理补课手续。

2021年：

10月1日至7日放假调休，共7天。10月7日（星期四）教学安排调整至10月9日（星期六），原10月9日课程停上。放假要求各单位要深刻认识疫情防控形势，加强组织领导，认真履职尽责，切忌麻痹松懈，严格按照上级部门和学校疫情防控相关文件，切实做好国庆假期疫情防控工作，坚决筑牢校园疫情防控安全防线。

2024年：

根据学校《关于2024年国庆节假期安排的通知》，10月1日至10月7日放假调休，共7天。9月29日补10月4日的课，10月12日补10月7日的课。原安排在9月29日和10月12日的课停上，所停课程由任课教师根据教学进度另行办理补课手续。

综合以上信息，可以确定湖南大学的国庆假期为 7天，通常从10月1日开始，至10月7日结束，期间可能会有调休安排。