宁德师范学院的王牌专业和省级一流本科专业包括：

应用化学

小学教育

数学与应用数学

生物技术

体育教育

机械设计制造及其自动化

学前教育

英语

酒店管理

电气工程及其自动化

这些专业被教育部评为省级一流本科专业，是宁德师范学院最强的优势专业，也可以称得上是宁德师范学院最厉害、最好就业的专业。

建议：

应用化学和 小学教育：

这两个专业在多个来源中都被视为宁德师范学院的王牌专业，具有较好的口碑和较高的就业率。

数学与应用数学：注重培养学生的数学思维和解决实际问题的能力，毕业生可在教育、科研等领域找到工作。

体育教育：培养体育教学人才，适应体育教育行业的需求。

机械设计制造及其自动化：在机械工程领域有较高的就业率。

英语：专业注重学生的英语听说读写能力，毕业生可在教育、翻译、外贸等领域发展。

这些专业在宁德师范学院的录取分数线和推荐指数中均表现优异，可以被认为是该校较好的专业。