对于二级建造师的专业选择，以下是针对小白考生的建议：

建筑工程

难度与含金量：适中，适合零基础考生，也是历年报考人数最多的专业之一。

市场需求：大，尤其是建筑工程管理、施工技术和工程法规等内容。

适合人群：刚毕业两三年、学习土木工程专业的大学生和零基础的考生。

机电工程

难度与含金量：难度较高，但专业性强，适合机电类、机械类、自动化等专业背景的考生。

市场需求：大，是资质的万能专业，每个领域机电都能掺和一脚。

适合人群：有一定专业基础或兴趣的考生。

市政工程

难度与含金量：难度较大，知识点细碎，适合有一定自学能力或实际工作经验的考生。

市场需求：高，尤其在城镇道路工程、城市桥梁工程、城市给水排水工程等方面。

适合人群：有一定市政工作经验的考生。

公路工程

难度与含金量：难度适中，市场需求相对较少，但含金量高，尤其在广东省和云南省。

适合人群：有实践经验的人选择。

水利水电工程

难度与含金量：难度较大，涉及水库、水电站、灌溉工程等，但含金量高，尤其在水利港航建设方面。

市场需求：高，70%的省市地区水利水电工程含金量较高。

适合人群：有相关专业背景或兴趣的考生。

矿业工程

难度与含金量：难度最高，但就业前景和薪资水平较好，适合资源开发领域。

市场需求：相对较少，但专业性强。

适合人群：有丰富实践经验或特定兴趣的考生。

建议

零基础且希望快速上手：建议选择建筑工程专业，因为它是所有专业中最简单且通过率最高的。

有一定专业基础或兴趣：可以考虑机电工程专业，虽然难度较高，但专业性强，市场需求大。

有一定自学能力或实际工作经验：市政工程是一个不错的选择，虽然难度较大，但知识点细碎，容易上手。

有实践经验：公路工程和水利水电工程也是不错的选择，尤其是公路工程在广东省和云南省的需求量较大。

根据以上分析，小白考生应根据自己的实际情况和职业规划选择最适合自己的专业。如果对某个专业有浓厚兴趣或具备相关背景，即使难度较高，也是一个值得考虑的选择。