山东文科生在选择学校和专业时，可以考虑以下几所知名院校及其专业：

山东大学

位置：济南、青岛和威海

特点：综合性强，文科实力雄厚，拥有广泛的学术影响力和高声誉。数学和化学是世界一流学科，临床医学专业也是王牌专业之一。

中国海洋大学

位置：青岛

特点：以海洋科学、海洋工程、海洋资源等特色学科闻名，文科专业也较为突出。会计专业是教育部的国家特色专业。

山东师范大学

位置：济南

特点：师范教育为主，文科专业齐全，教学质量高。是山东省内著名的师范类院校。

青岛大学

位置：青岛

特点：以文科专业为主，尤其在经济管理、外语等方面有较强实力。应用型文科教育为特色，注重培养学生的实践能力。

济南大学

位置：济南

特点：拥有硕士点和博士点，近年来的考研升学率为22%。该校创建于1948年，2000年由山东建筑材料工业学院和济南联合大学合并而成。

烟台大学

位置：烟台

特点：综合性大学，文科专业涵盖文学、历史、哲学等多个领域。

鲁东大学

位置：烟台

特点：综合性大学，文科专业涵盖文学、历史、哲学等多个领域。

曲阜师范大学

位置：曲阜

特点：师范类专业突出。

山东财经大学

位置：济南

特点：以经济学和管理学为优势，文科专业设置齐全，是山东地区重要的财经类高校。

山东政法学院

位置：济南

特点：以法学专业为主，文科实力较强。

山东建筑大学

位置：济南

特点：以建筑类专业为主，但文科专业也较为全面。

齐鲁工业大学

位置：济南

特点：综合性大学，文科专业设置较为齐全。

建议山东文科生根据自己的兴趣和职业规划，结合各学校的特长和优势，选择最适合自己的学校和专业。同时，建议查阅各学校的最新招生简章，了解具体的招生专业及分数线，以便做出更为精准的选择。