在考虑“环境和能源”领域的专业选择时，有多个专业值得考虑，具体如下：

能源与环境系统工程专业

特点：该专业融合了能源、环境与控制等多个学科，专注于清洁能源生产、能源转换利用和环境保护等领域。

就业方向：环保部门、能源企业、科研机构等。

前景：随着国家环保政策的加强，该专业的就业前景非常广阔。

能源与动力工程专业

特点：传统工科专业，培养能源、动力、环保领域人才，应用广泛，包括动力设备系统设计、新能源开发等。

就业方向：电力行业、制冷制热企业、相关政府部门（如环保局、能源局等）、各大型机械企业。

前景：总体就业率不低，被誉为“万金油”专业，在多个行业均有广泛应用。

新能源科学与工程专业

特点：专注于新能源领域，如风能、太阳能、生物质能等，学习新能源种类、特点、利用方式和发展趋势。

就业方向：新能源企业、科研机构、政府部门等。

前景：由于新能源市场的快速发展，该专业的专业人才需求量大，就业前景看好。

储能科学与工程专业

特点：主要研究储能材料、储能技术和储能系统等方面的基本知识和技能。

就业方向：储能材料研发、储能设备制造、储能系统设计等领域。

环境经济学专业

特点：研究能源开发与环境保护的关系，关注能源开发与可持续发展的平衡。

就业方向：该专业适合对经济和环境交叉领域感兴趣的学生，就业方向较为灵活。

智慧综合能源工程专业

特点：研究智慧综合能源系统的设计、运行和管理，涵盖智能电网、能源互联网等相关技术。

就业方向：该专业适合对智能能源系统感兴趣的学生，就业前景广阔。

电力储能应用技术专业

特点：主要学习电力储能技术的应用，包括电池储能、氢能储能等技术。

就业方向：电力储能系统的设计、研发、运行管理等工作。

建议

选择专业时，建议综合考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之匹配的专业。

行业前景：了解各个专业的就业前景和发展趋势，选择具有广阔前景的专业。

学科交叉融合：考虑专业的交叉融合特点，选择能够提供广泛知识和技能的专业。

根据以上因素，如果你对能源和环境领域的交叉学科感兴趣，并且希望在未来从事相关的工作，能源与环境系统工程专业是一个很好的选择。如果你更偏向于具体的能源技术或新能源开发，能源与动力工程和新能源科学与工程专业也是不错的选择。此外，如果你对储能技术或智慧能源系统感兴趣，储能科学与工程专业和智慧综合能源工程专业也值得考虑。