大学食堂服务员工的工资水平受多种因素影响，包括地区、学校规模、工作性质以及是否为合同工或临时工等。根据最新的可靠信息，大学食堂服务员工的工资范围大致在 1800至6000元之间。

厨师：

厨师的收入通常在3000-6000元不等，具体取决于厨师的级别和工作经验。

服务员：

服务员的收入通常在1800-3000元之间。

勤杂人员：

勤杂人员的工资可能在2100元至4700元之间。

合同工或临时工：

根据工作性质和时长，工资可能会有所不同。一些合同工或厨师等专业技术人员可能会达到5000元甚至6000元，而普通勤杂或服务员的工资可能在2000至4000元之间。

此外，一些高校为贫困生提供特价菜窗口，菜品价格约为普通窗口的一半左右，以减轻学生生活负担。同时，工作条件较为辛苦，需要早起准备早餐，并在学生用餐后清理餐具，工作时间长且重复。

综上所述，大学食堂服务员工的工资水平因各种因素而异，但大致在1800至6000元之间。对于寻找额外收入的人员，一些学校可能提供食宿作为工资的一部分。