香港大学每年录取的学生数量如下：

本科生

2023年，香港大学共招收了4,638名本科新生。

2022-2023学年，香港大学总计录取了15,340名学生，其中本科生为4,844名。

研究生

2023-2024学年，香港大学的研究生人数为24,556名。

2022-2023学年，香港大学的研究生人数为14,000名。

非本地本科生

2023-2024学年，香港大学录取了约1,200名非本地本科生，占本地本科生学额的40%。

2022-2023学年，香港大学的非本地本科生人数为4,844名，占本科生总数的29.5%。

这些数据表明，香港大学每年录取的本科生和非本地本科生数量都相对较多，且非本地生的比例逐年增加，反映了香港大学国际化的教育环境。