大学办酒送礼的红包金额应根据个人经济状况、与主人的关系亲疏以及当地习俗来决定。以下是一些参考建议：

亲戚关系

亲密的亲戚和长辈：200-500元

一般亲戚：50-100元

朋友关系

关系好的朋友：800-1500元

关系一般的朋友：300-500元

领导或同事

有直接关系：至少2000元

没有直接关系：至少1000元

吉祥数字

666元、888元、999元等吉祥数字较为常见，象征吉利

经济状况考量

根据自己的经济能力给予，避免因礼金造成经济压力

如果之前收到较大红包，可以适当回赠

特殊情况

如果对方家庭经济条件不佳，可以适当增加金额，如3000-5000元，作为帮助

礼尚往来

回礼通常超过收到的礼金，以示尊重和感谢

建议

综合考虑：在决定红包金额时，首先要考虑自己的经济状况，确保不会因为礼金造成负担。

表达心意：无论金额大小，最重要的是表达出对主人的祝福和感激之情。

了解习俗：不同地区有不同的习俗，了解当地的具体情况可以帮助你更好地决定红包金额。

灵活调整：如果关系特别亲密或特别疏远，可以适当调整金额，以符合实际情况。

希望这些建议能帮助你更好地应对大学酒席的送礼问题。