珠宝鉴定师的专业及学校信息如下：

中国地质大学（北京）珠宝学院

简介：国内最早的珠宝教育机构，被誉为“宝教摇篮”。

课程设置：涵盖珠宝鉴定、珠宝研修、珠宝商贸评估、首饰设计工艺等多个领域。

中国地质大学（武汉）珠宝学院

简介：国内较为知名的珠宝学院之一，课程设置全面，涵盖宝石学、玉石学、有机宝石学、珠宝鉴定与评价等多个方向。

桂林理工大学

简介：设有珠宝鉴定专业，具有一定的实力和特点。

昆明理工大学

简介：开设珠宝鉴定专业，具备一定的教学实力。

上海对外经贸大学

简介：设有珠宝鉴定相关专业，提供良好的学习环境。

上海立信会计金融学院

简介：设有珠宝鉴定相关专业。

广州商学院

简介：设有珠宝鉴定专业，提供丰富的学习资源。

广东技术师范学院

简介：设有珠宝鉴定专业。

深圳职业技术学院

简介：设有珠宝鉴定专业，提供良好的学习条件。

深圳信息职业技术学院

简介：设有珠宝鉴定专业。

上海珠宝玉石鉴定培训中心

简介：知名的珠宝鉴定培训机构。

广州市珠宝玉石鉴定培训中心

简介：知名的珠宝鉴定培训机构。

建议选择具有相关资质和良好教学质量的教育单位或第三方机构进行报名，以确保能够顺利考取珠宝鉴定师证。具体选择哪个学校或机构，可以根据个人的地理位置、兴趣和发展方向进行考虑。