消防员专升本可以选择的专业有：

消防工程：

这个专业主要培养学生在火灾预防、火灾控制和火灾扑救等方面的技术能力，包括消防设施的设计、安装和维护等。

电气工程及其自动化：

这个专业涉及消防系统中的电气部分，如电气安全、消防设备的电气控制等。

电气信息工程：

这个专业结合了电气工程和计算机科学，适合对消防系统中的自动化和信息技术感兴趣的消防员。

自动化：

自动化专业培养学生在消防系统中的自动化控制和管理能力，包括自动化设备的安装和维护。

安全工程：

这个专业培养学生在工业安全、建筑安全和环境安全等方面的技术能力，涉及到防火、防爆、防毒等方面的知识。

应急管理：

这个专业主要培养学生在灾害事故应急救援和管理方面的能力，包括火灾应急救援、事故调查与分析、危险源辨识等。

消防工程师：

负责消防系统的设计、安装、调试和验收等工作，需要较强的设计和技术能力，以及对相关消防法规和标准的熟悉。

消防器材销售：

选择从事消防器材销售工作，需要了解消防器材的性能和使用方法。

建议选择与消防相关的专业，如消防工程、安全工程、应急管理等，这些专业可以让学生系统地学习消防相关的知识和技能，同时也能够培养学生的综合素质，使其更好地适应消防员的工作要求。