南华大学的文科王牌专业包括：

汉语言文学：

汉语言文学专业在学科门类排名中名列前茅，学院设有良好的师资力量和完备的教学设施，在教学、科研和服务方面均能保持良好水平。南华大学地理位置优越，位于湖南省衡阳市，四季温宜，气候宜人，为学习生活提供了优越环境。

经济学：

经济学专业具有广泛的应用领域，包括宏观经济学、微观经济学、政治经济学等，指导人类财富积累与创造。该专业在毕业五年后的平均薪资较高，且有一定比例的学生在北京市工作。

应用心理学：

研究心理学基本原理在各种实际领域的应用，包括工业、工程、组织管理、市场消费、社会生活、医疗保健、体育运动以及军事、司法、环境等各个领域。该专业在湖南省内的录取平均成绩较高。

英语：

英语专业在2013年度本省录取平均成绩为498分，是湖南省所有文科招生专业中录取分数排行第二名的专业。

工商管理：

工商管理专业招收文科生，其他专业如核工程与核技术、临床医学、预防医学、矿物资源工程、给水排水工程等为国家级特色专业，只招收理科生。

数字媒体技术：

该专业涵盖了数字媒体技术的各个方面，包括动画制作、视频编辑、数字设计等，适应了当今数字媒体行业的需求。

护理学：

护理学专业培养学生具备临床护理、护理管理、护理科研等方面的知识和技能，就业前景广阔。

人力资源管理：

该专业培养学生掌握人力资源管理的基本理论和方法，能够在各类企事业单位从事人力资源管理工作。

市场营销：

市场营销专业培养学生掌握市场营销的基本理论和方法，能够在各类企事业单位从事市场营销工作。

会计学：

会计学专业的学生主要学习会计、财务管理、审计等方面的知识和技能，就业前景广阔。

电子商务：

电子商务专业的学生主要学习电子商务的基本理论和方法，能够在各类企事业单位从事电子商务相关工作。

日语：

日语专业的学生主要学习日语语言和文化，具备一定的日语听说读写能力，能够从事日语相关工作。

翻译：

翻译专业的学生主要学习语言翻译的基本理论和方法，具备一定的翻译能力，能够从事翻译工作。

国际经济与贸易：

该专业培养学生掌握国际经济与贸易的基本理论和方法，能够在各类企事业单位从事国际贸易相关工作。

法学：

法学专业的学生主要学习法律的基本理论和方法，具备一定的法律实践能力，能够从事法律相关工作。

这些专业均具有较高的教学水平和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。