山西大学的二本王牌专业包括：

物理学：

国家级特色专业，山西省“1331工程”一流学科。

生物科学：

国家级特色专业，山西省“1331工程”一流学科。

计算机科学与技术：

国家级特色专业，山西省“1331工程”优势特色学科。

历史学：

国家级特色专业，山西省“1331工程”一流学科，山西省品牌专业。

法学：

山西省“1331工程”优势特色学科，山西省品牌专业。

数学与应用数学：

山西省品牌专业。

环境科学：

山西省品牌专业。

考古学：

山西省品牌专业。

旅游管理：

山西省品牌专业。

哲学：

山西省品牌专业。

这些专业在教学、科研和社会服务等方面均有显著成绩，毕业生在各自领域内具有广泛的就业前景。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。