根据2023年厦门大学在各省的最低录取分数线，对于湖南省，历史类考生的最低分为 571分，物理类考生的最低分为 572分。因此，想要考取厦门大学，湖南省的历史类考生至少需要达到571分，物理类考生至少需要达到572分才有机会被录取。

需要注意的是，每年的录取分数线可能会根据国家在大学招生政策和教育部门要求有所浮动，因此建议考生和家长在报考时仔细参考厦门大学最新的招生简章和相关信息。