在选择技校毕业单招的专业时，可以考虑以下几种选择：

电气工程与自动化专业：

这个专业涉及电气工程方面的运动控制和工业过程控制，以及电力方面的电子技术，还有检测与自动化仪表类的设计和分析运营工作。这是一个技术性强且就业前景广阔的专业。

铁路类专业：

由于铁路行业的稳定性和高就业率，铁路类专业如铁道工程技术、铁道供电技术等都是不错的选择。

护理学类专业：

随着社会老龄化的加剧，老年医疗人才的需求将逐渐增加，医疗卫生和家庭护理将成为人才热点。

学前教育专业：

这个专业一直非常热门，且教师职业的薪资福利待遇很好，适合有志于从事教育行业的人员。

空乘相关专业：

毕业后可以进入国有航空公司，工资高，工作环境好，适合大专生报考。

机械类相关专业：

如材料成型及控制技术、机电技术教育、焊接技术与工程、汽车维修工程教育等。这些专业就业前景好，且技能需求较高。

计算机类专业：

包括计算机科学与技术、应用电子技术教育、自动化（电气技术教育方向）等。计算机专业领域的技术人才需求大，工资待遇高，尤其在大型城市。

建筑类相关专业：

如城市轨道交通工程技术、工程造价、建筑电气工程技术等。这些专业与基础设施建设和城市发展密切相关，就业前景较好。

财经类专业：

如会计专业、工商管理专业等。这些专业在单招中也比较热门，就业前景稳定。

医学类专业：

如护理学等。随着医疗行业的发展，医学类专业的需求也在逐渐增加。

根据以上信息，建议结合个人兴趣、职业规划以及市场需求来选择合适的专业。例如，如果你对电子技术和自动化感兴趣，可以选择电气工程与自动化专业；如果你希望从事与铁路相关的工作，铁路类专业会是一个好选择；如果你有志于从事教育行业，学前教育专业值得考虑；如果你对计算机技术感兴趣，计算机类专业则是一个热门且前景广阔的选择。