新西兰大学的开学时间为 每年两次，分别是2月份和7月份。

具体来说，新西兰奥克兰大学的开学时间为：

第一学期：2月开学，申请截止日期为前一年的12月8日。

第二学期：7月开学，申请截止日期为当年的5月31日。

新西兰奥克兰理工大学的开学时间为：

第一学期：3月到6月。

第二学期：7月到11月。

新西兰奥塔哥大学的开学时间为：

第一学期：2月至6月。

第二学期：7月至11月。

建议提前了解并确认目标大学的开学时间，以便合理安排留学计划和申请进程。