北京联合大学拥有多个王牌专业，以下是一些被广泛认为最牛的专业：

烹饪与营养教育：

作为首都地区普通高等院校中唯一的餐饮高等教育专业，该专业在软科被评为A级专业，并在相关领域输送了大量高素质应用型人才。

酒店管理：

北京联合大学的旅游学院在旅游管理教育方面具有开创性，旅游管理专业被评为A级专业，并且毕业生就业率一直保持在100%。

会展经济与管理：

此专业在业内有很高的评价，并且是国家级一流专业建设点之一。

金融学：

具有较高的教学水平和学术影响力，注重理论与实践相结合，学生不仅学习金融理论，还有机会参与实际的金融操作和案例分析。

人文地理与城乡规划：

注重人文与地理的交叉融合，培养学生的规划与设计能力。

软件工程：

优势专业之一，被教育部评为B-，并在多个领域具有广泛应用。

电子商务：

具有较高的教学水平和就业前景。

国际经济与贸易：

培养学生的国际视野和跨文化沟通能力，课程涵盖国际贸易、国际金融、国际商法等领域。

计算机科学与技术：

拥有一流的教学设施和实验室，提供包括人工智能、大数据、网络安全等前沿课程，毕业生在IT行业和相关领域有着极高的就业率。

应用心理学：

基于学校以及专业所在的师范学院强大实力的帮助下，联大应用心理学专业建设得非常优秀，在全国排名都位居前列。

特殊教育：

关注特殊儿童的教育与发展，培养具有特殊教育专业素养的教师和研究者。

通信工程：

前身是北京邮电学院分院无线电专业，建立40多年来，坚持立足于信息通信行业人才需求，培养专业应用型人才，形成了以信息系统为核心的通信技术专业人才培养体系，先后被评为国家级特色专业建设点、北京市特色专业建设点、北京市品牌建设专业。

机器人工程：

作为教育部重点扶持的新专业之一，机器人工程专业一经设立，就成为新工科专业的“热门”，尤其北京联合大学凭借鲜明的专业特色，得到了社会的广泛关注。

这些专业在教学水平、学术影响力、就业前景等方面均表现出色，是北京联合大学的王牌专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。