关于江苏专转本是否可以转专业的问题，有不同的信息来源提供了不同的答案：

不可以转专业

根据《普通高等学校学生管理规定》，学生入学未满一学期或由低学历层次转为高学历层次的情况下是不允许转专业的。

江苏省教育考试院也有明确规定，专转本考试不允许换专业。

可以跨专业报考

江苏专转本考试允许考生在19个专业大类中进行选择，除教育类、医护类、英语类和日语类有明确的报考限制外，其他专业大类都是可以跨考的。

2023年江苏专转本可跨专业报考，具体要求如下：报考英语类、日语类、教育类、医护类等专业“专转本”考试的考生，须符合本科招生院校招生计划中对报考者专科阶段所学专业的要求，其他专业类可以跨专业。

有特定限制

教育类、医护类、英语类和日语类有明确的报考限制，即考生必须在其专科阶段所学专业范围内报考，不能跨专业报考。

综合以上信息，可以得出以下结论：

不可以随意换专业：根据江苏省教育考试院的规定，专转本原则上是不允许换专业的。

部分专业可以跨考：除教育类、医护类、英语类和日语类四个专业大类有专业限制外，其他专业大类都是可以跨考的。

因此，如果你打算参加江苏专转本考试，建议提前了解并确认目标专业是否允许跨考，以确保你的报考计划符合相关规定。