常州旅游商贸专业中，以下几个专业较为突出：

旅游管理专业

常州大学：该专业是常州大学的特色专业之一，具有较强的实践性和针对性，培养学生具备旅游企业管理、旅游规划与开发、旅游营销等多方面的能力。

酒店管理专业

常州工学院：该专业是常州工学院的重点支撑专业，学生将学习酒店管理、餐饮管理、客房管理等方面的知识，培养学生综合素质和管理能力。

商务英语专业

江苏信息职业技术学院：该专业着重培养学生在商务、贸易、服务等领域的英语应用能力，注重实际应用和职业素质的提升。

烹饪工艺与营养专业

常州旅游商贸高等职业技术学校：该专业注重烹饪工艺和营养学的结合，培养具备实际操作能力的烹饪专业人才。

酒店管理与数字化运营专业

常州旅游商贸高等职业技术学校：该专业结合传统酒店管理与现代数字化技术，培养具备数字化管理能力的酒店专业人才。

建议

选择旅游商贸专业时，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。如果对旅游管理、酒店管理等实际应用和管理类岗位感兴趣，可以考虑常州大学或常州工学院的相关专业。如果希望在商务、贸易等领域发展，江苏信息职业技术学院的商务英语专业也是一个不错的选择。此外，常州旅游商贸高等职业技术学校提供的烹饪工艺与营养、酒店管理与数字化运营等专业则更加侧重于实践技能的培养，适合希望在这些领域发展的学生。