高考志愿教师的专业主要包括以下几类：

师范类专业

汉语言

汉语国际教育

汉语言文学

历史学

英语

思想政治教育

数学与应用数学

物理学

心理学

政治学与行政学

体育教育

特殊教育

教育学

其他学科专业

生物

地理

化学

科学教育

人文社科类专业（如汉语言文学、外国语言文学、历史学等）

建议选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，因为不同的专业有不同的课程设置和就业方向。如果对某个学科有浓厚的兴趣，选择相应的师范类专业会更有优势。同时，即使选择了非师范类专业，也可以通过考取教师资格证和专业的教学技能培训，成为一名教师。