以下是延边大学各专业的排名情况：

朝鲜语：

A++，全国排名第1

中国少数民族语言文学：

A+，全国排名第2

表演：

A+，全国排名第5

汉语言文学：

A，全国排名第28

思想政治教育：

A，全国排名第53

舞蹈表演：

A，全国排名第6

汉语言：

B++，全国排名第15

小学教育：

B++，全国排名第16

音乐学：

A，全国排名第17

动物科学：

B++，全国排名第25

此外，延边大学还有一些专业被评为国家级一流本科专业，具体名单如下：

1. 朝鲜语

2. 中国少数民族语言文学

3. 表演

4. 汉语言文学

5. 思想政治教育

6. 舞蹈表演

这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议选择专业时要结合自身兴趣、能力和未来发展前景考虑，而不是盲目追求排名。