对于初次报考一级建造师的考生来说，选择哪个专业主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

建筑工程专业

优势：这是最普及、需求量最大的专业，考试难度相对较低，就业面较广，适合初次报考一建的考生。

适用人群：对建筑行业有浓厚兴趣，或已有一定实践经验的人员。

市政公用工程专业

优势：涵盖范围广，包括城市道路、桥梁、给排水、燃气热力等，项目多且利润丰厚，市场需求大。

适用人群：对城市基础设施建设和管理感兴趣的人员。

机电工程专业

优势：在建筑施工企业中应用广泛，适用范围广，需求量较大，被誉为建造师领域的“万金油”。

适用人群：对机电安装、机械、电气、自动化等领域感兴趣的人员。

公路工程专业

优势：市场需求不断增长，尤其是在基础设施建设快速发展的地区。

适用人群：对公路建设和维护感兴趣的人员。

水利水电工程专业

优势：在水利建设领域有较好的发展前景。

适用人群：对水利工程建设感兴趣的人员。

综合建议

选择与自己当前从事的专业相一致的方向：如果你已经在某个领域有了一定的工作经验和知识储备，选择与之相关的专业会更具优势。

考虑市场需求和就业前景：关注当前市场紧缺的专业，选择需求量大、就业前景好的专业，可以提高通过率和职业竞争力。

考虑个人兴趣和职业规划：选择自己感兴趣且符合未来职业发展的专业，能够增加学习的动力和效率。

根据以上建议，初次报考一级建造师的考生可以根据自己的实际情况和职业规划，选择最适合自己的专业。如果对某个专业没有足够的信心，可以先从建筑工程专业入手，因为它的难度相对较低，且市场需求量大，通过的可能性较高。