学嵌入式开发可以选择以下专业：

计算机科学与技术：

这个专业提供了编程、算法、数据结构等基础知识，适合转行到嵌入式、人工智能和物联网领域。

电子信息工程：

涉及传感器技术、网络通信等，是物联网领域的关键技术领域，适合转行到物联网和嵌入式领域。

自动化专业：

自动化专业的知识对于嵌入式系统的设计和控制至关重要，适合转行到嵌入式领域。

通信工程：

掌握各种网络协议与标准，包括MQTT、CoAP以及HTTP等，适合物联网领域的数据交换和通信。

物联网工程：

直接关联物联网领域，涉及嵌入式系统、网络通信、数据处理与分析等，适合物联网领域。

机械专业：

机械专业的学生可以通过学习嵌入式软件设计，将机械与嵌入式系统结合，适合转行到嵌入式领域。

电气工程或电子工程：

嵌入式系统通常需要与电路设计、电机驱动、传感器技术、嵌入式计算机等相关技术进行整合，因此，具有电气工程或电子工程背景的人会更容易理解这些技术，并能在硬件设计方面提供更好的支持。

计算机科学或软件工程：

嵌入式系统中的软件开发也是至关重要的一环，因此，具有计算机科学或软件工程背景的人可以更好地理解和掌握嵌入式软件开发中的算法、数据结构、编程语言和操作系统等方面的知识。

自动化、机械设计等相关专业：

嵌入式系统的应用往往跨越多个领域，如机器人、智能家居、物联网等，因此，具有相关专业背景的人可以更好地理解嵌入式系统与该领域的关系，加强对嵌入式技术在实际应用中的理解和应用。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划。如果对硬件设计和软硬件结合感兴趣，可以选择电子信息工程或自动化专业。如果对纯软件开发和上层框架更感兴趣，计算机科学与技术专业也是一个很好的选择。此外，物联网工程和机械专业也是不错的选择，尤其是当希望将嵌入式技术与具体行业应用结合时。