酿酒专业考研的院校包括以下几所：

江南大学

中国农业大学

南昌大学

南京农业大学

浙江大学

四川大学

中国农业科学院

北京工商大学

北京农学院

河北农业大学

河北科技师范学院

内蒙古农业大学

吉林农业大学

齐齐哈尔大学

绍兴文理学院

亳州学院

齐鲁工业大学

贵州大学

河南大学

陕西师范大学

云南农业大学

南京工业大学

重庆大学

建议您根据自己的兴趣、研究方向和职业规划，仔细查阅相关院校的招生信息和考研专业目录，以选择最适合自己的学校。