九江职业技术学院拥有多个专业，涵盖了机械、电子、计算机、建筑、旅游、护理等多个领域。以下是一些被广泛认为较好的专业：

质量工程：

该专业拥有国家示范专业、全国机械行业创新专业等多个荣誉称号，拥有丰富的教学资源和实训基地。

电气自动化技术：

这是国家示范专业和全国装备制造类示范专业点，拥有国家级精品课程和实训基地。

数控技术：

该专业也是国家示范专业和全国装备制造类示范专业点，拥有多个中央财政支持地方高校发展专项实训基地。

应用电子技术：

该专业拥有国家示范专业、全国机械行业特色专业等荣誉称号，拥有国家级精品课程和实训基地。

建筑工程技术：

该专业是省级示范专业，拥有中央财政支持建设专业、国家级职业教育实训基地等。

会计：

该专业是江西省高校特色专业，拥有多个省级精品课程和实训基地。

旅游管理：

该专业是省级特色专业，拥有多个中央财政支持地方高校发展专项实训基地。

机电一体化技术：

该专业是中央财政支持建设专业，拥有国家级职业教育实训基地。

计算机应用技术：

该专业拥有多个省级精品课程和实训基地，专业设置与就业市场需求相匹配。

护理学：

该专业是新兴专业，社会需求大，就业前景好。

根据以上信息，九江职业技术学院的 质量工程、 电气自动化技术、 数控技术、 应用电子技术、 建筑工程技术、 会计、 旅游管理、 机电一体化技术、 计算机应用技术和 护理学等专业都是值得推荐的。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。