广东高考志愿可以填报的专业数量如下：

本科和专科普通类

每个批次可以填报6个专业。

每个院校专业组可以设置6个专业志愿和1个是否服从专业调剂选项。

本科提前批

设置10个院校专业组志愿，每个院校专业组可以设置6个专业志愿和1个是否服从专业调剂选项。

因此，无论是本科还是专科，每个批次最多可以填报6个专业。如果考生希望增加录取机会，可以选择填报不同批次的志愿，但每个批次仍然只能填报6个专业。

建议考生在填报志愿时，合理选择专业和学校，充分考虑自己的兴趣和职业规划，以提高录取机会。