在老高考中， 考生可以填报的志愿数量和专业数量是有明确规定的。以下是详细说明：

普通批次

考生可以填报的院校数量为45个，每个院校可以设置多个专业组，每个专业组内最多可以填报6个专业。

或者，考生可以填报4至6个学校，每个学校可以填报6个专业。

“院校+专业组”模式

在这种模式下，考生先选择一所院校，然后在所选院校下选择一个专业组，专业组内最多可以填报6个专业，这样算作一个志愿。

专业选择

每个学校后面都有6个空填专业，也就是说最多可以填6个专业志愿。

考生在填报志愿时，应注意第一个专业志愿的重要性，同时也可以根据情况选择填报其他专业或服从调剂。

综上所述，无论是采用普通批次还是“院校+专业组”模式，考生在老高考中最多可以填报6个专业。为了增加录取机会，建议考生尽量填满所有专业志愿，并选择服从调剂。