福建有多所大学在广东，以下是部分具体信息：

厦门大学：

虽然位于福建省，但靠近广东省，有时也被视为在广东有影响力。

福州大学：

同样位于福建省，但靠近广东省。

华侨大学：

位于福建省泉州市，是一所具有华侨背景的大学，有时也被视为在广东有影响力。

厦门理工学院：

位于福建省，靠近与广东省的边界地区。

集美大学：

位于福建省，靠近与广东省的边界地区。

闽南师范大学：

位于福建省，靠近与广东省的边界地区。

泉州师范学院：

位于福建省，靠近与广东省的边界地区。

仰恩大学：

位于福建省，靠近与广东省的边界地区。

厦门工学院：

位于福建省，靠近与广东省的边界地区。

嘉庚学院：

位于福建省，靠近与广东省的边界地区。

诚毅学院：

位于福建省，靠近与广东省的边界地区。

此外，福建的 福建师范大学、 福建农林大学、 福建医科大学、 福建中医药大学等高校也可能在广东有一定的招生和影响力。

综上所述，福建有多所大学在广东，具体数量无法精确统计，但上述列举的院校在福建和广东都有较高的知名度和影响力。建议您查阅最新的招生信息和相关资料，以获取最准确的数据。