成人高考的志愿填报数量和要求如下：

一般情况

每个考生可填报1至2个学校志愿，每个学校可选报1至2个专业志愿。

特殊情况

如果填报两个志愿，不能跨科类填报，即所填报的志愿科类要一致，考试科目要相同。

报考高中起点升专科：考生可以填报三个学习形式和专业科类相同的高职（高专）志愿。

报考高中起点升本科：考生在填报三个学习形式和专业科类相同的本科志愿后，还可以填报三个科类相同的高职（高专）志愿。

报考专科起点升本科：考生可以填报三个学习形式和专业科类相同的本科志愿。

为了给考生提供更多的求学机会，在本科和专科志愿后还设了两项调剂意向选择。

凡报考艺术类、体育类专业的必须为第一志愿，否则该志愿无效。

其他信息

成人高考的志愿数量一般为1至2个学校志愿，每个学校可选报1至2个专业志愿。具体的志愿数量可能会因省份的不同而有所变化，建议考生以所在省份的招生政策为准。

综合以上信息，成人高考的志愿填报数量和要求是：

一般情况下，每个考生可填报1至2个学校志愿，每个学校可选报1至2个专业志愿。

特殊情况如高中起点升专科、高中起点升本科、专科起点升本科等，允许填报更多的志愿，但需保持科类和考试科目一致。

报考艺术类、体育类专业的必须为第一志愿。

建议考生根据所在省份的招生政策，结合自己的实际情况，合理填报志愿，以增加录取机会。