截至2025年，盐城市共有 至少7所大学。具体大学名单如下：

1. 盐城工学院

2. 盐城师范学院

3. 盐城医学高等专科学校

4. 盐城卫生职业技术学院

5. 江苏财经职业技术学院

6. 盐城广播电视大学

7. 盐城幼儿师范高等专科学校

8. 江苏医药职业学院

9. 盐城工业职业技术学院

10. 明达职业技术学院

11. 盐城农业科技职业学院

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