在广东高考志愿填报中，碰运气可以通过以下几种方式：

多志愿填报

广东采用专业组志愿填报，本科和专科设置45个平行志愿。多志愿填报意味着你的捡漏机会更大，因为同一个学校不同专业组之间不可以调剂，而同一专业组内可以调剂。这样，一些冷门专业可能因为报考人数少而录取分数线较低，从而提供了捡漏的机会。

捡漏专业

适当挑选一些非热门专业进行填报，这类专业的竞争相对较小，上好大学的录取概率相对较高。例如，选择一些冷门专业（之后可以选择转专业或修第二学士）；院校综合排名靠后但学科排名靠前的专业；非重点大学或非“211”大学排名靠前的专业等。一些冷门院校和专业由于报考人数较少，录取分数线相对较低，考生可以在这些院校和专业中找到捡漏机会。

关注历年录取数据

考生和家长需要详细了解各院校及专业的历年录取分数线和位次排名。这些数据可以帮助考生判断自己的成绩在目标院校中的竞争力，从而选择合适的院校和专业进行填报。

征集志愿

近两年征集志愿录取分数线较低的学校，说明存在多次缺档的情况，填报后被录取的几率较高。考生可以查看近两年录取分数相近的、有征集志愿的院校，以获得更多捡漏进入更高质量大学的机会。

冲稳保的策略

在填报志愿时，可以采用“冲稳保”的策略。具体来说，选择专业录取分数线和位次几乎和你成绩相同或者是高于你成绩几分的学校（冲），选择专业录取分数线和位次只低于你成绩几分的学校（稳），选择专业录取分数线和位次都低于成绩较多的学校（保）。这样可以提高被心仪院校和专业录取的概率。

通过以上几种方式，考生可以在广东高考志愿填报中碰运气，提高被心仪院校和专业录取的机会。建议考生和家长在填报志愿前，仔细研究相关数据和政策，制定合理的填报策略。