上海高考志愿的保底选择需要综合考虑多个因素，包括个人成绩、兴趣、院校及专业情况、录取政策等。以下是一些具体的建议：

冲一冲：

选择比自己分数稍高的学校和专业，作为冲刺目标，有希望但并非稳妥的选择。

稳一稳：

选择与自己分数相当的学校和专业，作为稳健选择，确保能够顺利录取。

保一保：

选择比自己分数稍低的学校和专业，作为保底选择，避免高分落榜。

合理安排志愿顺序：

按照冲、稳、保的比例进行排列，一般建议比例为3:3:4。

考虑院校、专业和城市：

家长和孩子需要对院校、专业和城市进行排序，确定哪些因素更为重要，这将影响填报的策略和可选择的范围。

提前了解录取政策：

在填报志愿前，需要了解相关的招生录取政策、查阅招生专业目录等，以便做出更为明智的选择。

理智看待新设专业和热门专业：

在填报志愿时，应理智看待新设专业和热门专业，结合自己的兴趣和职业规划进行选择。

考虑保底学校的录取概率：

在选择保底学校时，可以参考其近三年的录取数据，选择录取概率较高的学校和专业。

做好心理准备：

填报志愿时，要考虑到可能出现的意外情况，如第一志愿未能录取，能否接受其他保底学校的录取。

多填报几个志愿：

为了增加录取的机会，建议多填报几个志愿，尤其是保底志愿的数量要充足，一般建议不少于6个。

综合以上建议，考生在填报志愿时，应充分了解自己的成绩和兴趣，结合院校的录取情况和政策，合理安排志愿顺序，确保既有冲刺的目标，又有保底的退路。同时，也要注意志愿之间的梯度设置，避免出现志愿之间的冲突。