中国大学每年的招生人数和录取率如下：

2022年数据

全国大学招生人数约为967.45万人，其中本科约为300万人。

2023年数据

全国高考报名人数为1291万人，本科招生人数预计为500万人。

高考录取率

高考录取率大约在70%左右，因此每年大约有750万人能够考上大学。

综合以上信息，可以得出结论： 在中国，一般而言，能够接受高等教育的人数大约在600多万人左右。这个数字涵盖了本科和专科教育，但不包括研究生教育和非传统教育体系的学生。

建议：对于高考报名人数和录取率的数据，可以关注教育部门或相关机构发布的官方统计信息，以获得最准确的数据。高考录取率受多种因素影响，包括招生计划、考生人数、考试难度等，因此每年的录取情况可能会有所不同。