全国开办殡葬类专业的院校包括：

民政职业大学（民政部直属高校，公办本科）

长沙民政职业技术学院（民政部与湖南省政府共建，公办专科）

重庆城市管理职业学院（国家民政部与重庆市人民政府共建，公办专科）

黑龙江工业学院（省属综合性普通本科高校）

湖南科技职业学院（国家示范性骨干高职院校）

武汉民政职业学院

北京社会管理职业学院（现民政职业大学）

安徽城市职业管理学院

福建民政学校

辽宁民政学校

河南民政学校

江苏苏州硅湖职业技术学院

建议：

民政职业大学和 长沙民政职业技术学院是殡葬专业本科和专科教育的领军机构。

重庆城市管理职业学院和 黑龙江工业学院也是殡葬专业的重要高职院校。

武汉民政职业学院和 北京社会管理职业学院等也是值得考虑的选择。

这些院校在殡葬专业教育方面都有丰富的经验和较高的教育质量，可以根据个人兴趣、职业规划及地域选择合适的院校进行报考。