山东大学威海分校的王牌专业包括：

1. 朝鲜语

2. 电子信息科学与技术

3. 汉语言文学

4. 英语

5. 海洋资源与环境

6. 市场营销

7. 生物科学

8. 金融学

9. 应用物理学

10. 机械制造及其自动化

11. 法学

12. 国际经济与贸易

这些专业在教学和研究方面具有较高的水平，并且在国内享有一定的知名度。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。