大学生兼职三万扣 2040元税。

根据《个人所得税法》和《个人所得税法实施条例》，劳务报酬所得的起征点为800元，超过800元的部分需要缴纳个人所得税。对于劳务报酬所得，适用百分之二十至百分之四十的超额累进税率。具体计算公式为：

每次收入不超过4000元的

应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 = （每次收入额 - 800） × 20%

每次收入在4000元以上的

应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 = 每次收入额 × （1 - 20%） × 20%

对于兼职收入三万元的情况，首先计算应纳税所得额：

应纳税所得额 = 30000元 - 800元 = 29200元

然后应用税率计算应纳税额：

应纳税额 = 29200元 × 20% = 5840元

因此，大学生兼职三万需要缴纳5840元的个人所得税。