截至2024年，厦门市的民办大学学校数量至少包括以下几所：

1. 厦门华厦学院

2. 厦门工学院

3. 集美大学诚毅学院

4. 厦门演艺职业学院

5. 厦门华天涉外职业技术学院

6. 厦门兴才职业技术学院

7. 厦门软件职业技术学院

8. 厦门南洋职业学院

9. 厦门东海职业技术学院

10. 厦门安防科技职业学院

因此，厦门至少有10所民办大学学校。