以下是一些高考专业冷门的学校：

湖南师范大学：

虽然是国家“211工程”重点建设大学，但其外国语言文学专业实力强劲，在教育部学科评估中表现出色，但整体知名度不高，属于低分冷门的211大学。

河海大学：

以水利为特色，水利工程专业在全国乃至世界范围内享有盛誉，但由于行业小众，就业待遇和领域较为狭窄，高考录取分数并不高。

新疆大学：

虽然是国家“211工程”重点建设大学，但地理位置偏僻，导致录取分数线较低。

江南大学：

国家“211工程”世界一流学科建设高校，食品科学与工程、轻工技术与工程获评A+档学科，实力位于全国第一，但整体知名度不高。

广东财经大学：

师资力量雄厚，拥有国家级特色专业如市场营销、法学、金融学、会计学、财政学，综合实力强大，但整体知名度不高。

贵州医科大学：

设有多个教学单位和附属医院，师资力量强大，但整体知名度不高。

上海海关学院：

专业性较强，虽然知名度不高，但毕业生就业率较高，通常可以进入国家行政机构就业。

中国农业大学：

虽然计算机类专业一般，但农业类专业实力强劲，软科世界一流农学学科排名全球前5。

北京林业大学：

林业生态类最高学府，风景园林和林学专业全国第一，性价比高的211大学。

青岛科技大学：

原化学工业部直属重点高校，特色专业包括材料学、化学工程、应用化学、机械工程、自动化、信息与计算机等。

中国海洋大学：

虽然是985、211、双一流A高校，但海洋类学科稳居前列，其他学科也在进步。

中华女子学院：

直属全国妇女联合会，培养杰出女生，女生为主的高校，热门专业有社区管理、学前教育、女性学等。

南京审计大学：

位于江苏南京，虽然知名度不高，但就业情况较好。

这些学校和专业在特定领域内具有优势，但整体知名度和就业前景可能不如热门高校。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑学校、专业和就业前景等因素，做出合理的选择。