高考志愿中可以选择的医学类专业主要包括以下几种：

临床医学：

这是医学领域中最广泛的专业，涉及到诊断、治疗和预防疾病。学生可以在医院或诊所工作，为病人提供医疗服务。

基础医学：

研究人类生命过程和疾病发生机制的学科，包括生物学、生物化学、病理学、药理学等领域。学生可以在科研机构或高校从事基础医学研究。

预防医学：

研究疾病预防和健康促进的学科，工作重点是健康和无症状患者，可以从事临床工作、临床科研工作、卫生防疫、卫生宣传普及等。

口腔医学：

研究口腔疾病诊断、治疗和预防的学科。学生可以在口腔医院或综合医院的口腔科工作。

中医学：

运用中药、针灸、推拿等手法治疗疾病的学科。学生可以在中医院或综合医院的中医科工作。

中西医结合：

结合中医和西医的理论和方法，研究和治疗疾病的学科。

药学：

研究药物的来源、性质、制剂、作用机制、临床应用等，与临床医学密切相关。

中药学：

研究中药的来源、性质、制剂、作用机制、临床应用等。

法医学：

应用医学知识和技术解决法律问题的学科，主要研究对象为尸体。

医学技术：

应用医学知识和技术进行疾病诊断、治疗和预防的技术类专业，如医学影像学、眼视光医学、精神医学、放射医学等。

护理学：

研究护理理论和实践的学科，培养学生具备从事临床护理工作的能力。

麻醉学：

在临床医学专业基础上发展起来的医学本科专业，主要培养麻醉学专业人才。

儿科学：

研究儿童生长发育及其疾病的学科。

全球健康学：

研究全球健康问题的学科，涉及运动与公共健康等。

卫生监督：

研究公共卫生监督的理论和实践。

食品卫生与营养学：

研究食品卫生和营养学的学科，不涉及食品的生产加工。

妇幼保健医学：

研究妇女和儿童健康的学科。

这些专业涵盖了医学领域的各个方面，考生可以根据自己的兴趣、职业规划以及自身条件选择合适的专业进行报考。