想考南京大学，每门科目至少需要达到75分以上的成绩。这是因为南京大学对于考生的录取标准非常高，考核十分严格，只有成绩达到一定的要求才能被录取。考生能够在每门科目中获得高于75分的成绩，证明其对该科目具有较为深入的理解，能够独立思考和解决问题，具备较强的综合应用能力。此外，南京大学在录取时也会参考学生的综合素质和其他方面的经历，因此想被南京大学录取，不仅要在学术成绩方面表现突出，还需要具备全面发展的能力和素质。