荆州共有 7所大学，其中包括3所本科院校和4所专科学校。具体高校名单如下：

本科院校

长江大学

长江大学文理学院

荆州学院

专科学校

荆州理工职业学院

荆州职业技术学院

湖北中医药高等专科学校

长江艺术工程职业学院

这些高校涵盖了不同层次的学历教育和专业领域，为荆州市及其周边地区提供了丰富的教育资源。