在湖北选择装饰材料相关的专业，可以考虑以下几个方向：

建筑装饰材料技术专业：

虽然湖北今年所有院校都没有该专业在招生，但该专业主要面向产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、质量管理工程技术人员等职业，涉及建筑材料性能检验、装饰材料及固体废物有害成分检验、绿色建材产品认证等岗位。

宝石及材料工艺学：

涉及宝石的鉴定和工艺优化，与设计相关，适合女生，工作环境较好。

高分子材料专业：

涉及实验相关，相比金属材料，高分子材料工作环境较好，未来可以去医疗器械单位工作。

建筑装饰材料及检测专业：

关注建筑装饰材料的性能和应用，适合从事建筑装饰行业，如室内设计、材料检测等。

复合材料加工及应用技术：

研究复合材料的加工和应用，适用于材料加工、汽车制造、航空航天等行业。

环境艺术设计专业：

结合艺术设计与环境科学，创造美观且符合环保要求的设计方案，适合从事室内设计、景观设计、城市规划等领域。

装饰艺术设计专业：

学习素描、构成、图案、色彩等基础知识，以及居住空间设计、家具设计、办公空间设计等，适合室内设计师、软装设计师等岗位。

建筑设计专业：

学习建筑结构、材料特性、施工工艺等知识，有助于室内设计的实际操作和与建筑师、施工队伍的合作，适合室内设计师、建筑设计师等岗位。

环境艺术设计专业：

涵盖室内装饰艺术设计、装潢工程艺术设计等，注重手绘技能的培养，适合室内设计师、景观设计师等岗位。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合的专业方向。例如，如果对建筑材料的质量检验和认证感兴趣，可以考虑建筑装饰材料技术专业或建筑装饰材料及检测专业。如果希望从事设计工作，可以考虑装饰艺术设计专业、环境艺术设计专业或建筑设计专业。