2021年大学选专业时，可以考虑以下几个热门且有前景的专业：

外语专业：

包括英语、韩语、日语、法语、德语等小语种。随着中国的国际化进程加快，这些专业的就业面广，可以从事高校教学、辅导机构任教、外企翻译等工作，优秀者还有机会成为同声翻译，待遇优厚。

教育教学类：

如高等教育学、数学与应用数学、应用物理、应用化学等基础学科。女生更适合从事教育工作，细心、活泼、有爱心，适合在高校任教。如果对教育感兴趣，这是一个值得考虑的专业。

医药护理类：

包括临床医学、护理学、药学、药品营销等。女生细心顾家，适合从事护理工作。医院多数为国营或事业单位，工作稳定且有保障。

计算机技术类专业：

如计算机科学与技术、人工智能、大数据、电子信息工程等。这些专业培养应用型技术人才，市场需求大，就业前景广阔。计算机科学与技术专业在本科阶段学习内容广泛，为未来从事计算机相关工作打下坚实基础。

经济管理类专业：

如金融学、经济学、会计学、管理学等。这些专业市场需求大，薪资待遇好，尤其是金融学专业，毕业生在银行、证券等金融机构有较好的就业前景。

医学类相关专业：

如临床医学、医学影像学、预防医学、中医学、中西医临床医学、药学、中药学等。医学类专业毕业生就业率高，待遇好，属于越老越吃香的行业。

新媒体专业：

随着自媒体的发展，新媒体专业成为一个热门方向。这个专业涉及自媒体运营、内容创作等方面，适合对新媒体感兴趣的同学。

地质类专业：

如地质学、矿业工程等。虽然工作性质相对辛苦，但毕业生就业率较高，薪资待遇也不错。

自动化专业：

如自动化、控制科学与工程等。这个专业考研前景好，尤其是研究生阶段的学习，未来发展潜力大。

电子商务专业：

随着互联网的发展，电子商务专业人才需求量大，预计未来10年需要200万名专业人才。

选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划、市场需求等因素，选择最适合自己的专业。同时，也要注意专业的实际应用和就业前景，以确保未来的职业发展顺利。