大学食堂的米饭重量 大约在200克左右。具体来说，一份标准套餐中米饭的重量约为200克，荤菜约130克，素菜约110克。此外，也有信息称米饭的重量在200克至300克之间，以满足一个成年人一顿饭的需求。

这些数据表明，大学食堂的米饭分量是标准化的，并且考虑到节约用餐和减少浪费的原则。米饭在就餐区可自行添加，因此学生可以根据自己的需求调整米饭的摄入量。