蒙城县目前拥有的高等教育机构至少包括以下几所：

蒙城学院：

成立于2004年，是一所综合性大学，提供多个学院和专业，涵盖文学、理学、工学、管理学、经济学等学科。

蒙城广播电视大学：

成立于1985年，是安徽省县级电大之一，提供成人高等教育。

亳州师范高等专科学校：

位于蒙城县，计划升格为本科院校。

亳州职业技术学院：

位于亳州市区，提供各类职业技能培训。

安徽开放大学亳州分校：

提供成人高等教育。

亳州学院：

位于安徽省亳州市，是一所公办普通本科高校，其前身是蒙城师资讲习所，后升格为蒙城师范高等专科学校，最终升格为本科院校。

综上所述，蒙城县至少有六所高等教育机构，包括一所本科院校和多所专科及成人教育机构。建议您根据具体需求选择合适的学校进行报考或学习。