烟台护士专业的就业前景整体上是乐观的，具体表现在以下几个方面：

高就业率：

烟台的护理专业学生就业率较高，基本达到100%。这得益于学校治学严谨、管理规范，学生专业技能扎实，综合素质高，深受社会欢迎。

职业稳定性：

由于医疗服务的不可或缺性，护士职业相对稳定，且专业技能不容易被机械化或自动化取代，因此就业安全性较高。

广泛的就业领域：

毕业生可以在医疗机构、养老机构和社区卫生服务中心等多个领域找到工作。此外，还可以选择到医药公司、各类诊所、老年公寓或创业与社会工作，甚至出国留学或从事护理工作。

专业技能强：

学校注重学生的专业技能培养，学生在医疗单位公开招聘考试中表现优异，能够胜任各种护理工作。

政策支持：

随着国家医疗卫生政策的重视和人们对健康需求的增加，护士行业的需求预计将持续增长。

薪资待遇较好：

护理专业的工资水平因医院规模和工作性质而异，但整体属于较为可观的范围，特别是在一些发达国家。

职业发展空间大：

护士可以通过进修、继续教育等方式不断提升自己的专业水平，从而拓展职业发展空间。

综上所述，烟台的护士专业在就业方面具有较大优势，无论是就业率还是就业质量都比较高。对于想要从事护理工作的学生来说，烟台的护理专业是一个值得考虑的选择。不过，需要注意的是，想要在二级以上医院或者薪资待遇较好的医院就业，护士需要具备较高的综合素质和相应的专业技能。