专业音乐老师在选歌时，可以从以下几个方面进行考虑：

技巧展示

选择能够体现自己声乐技巧的歌曲，例如美声或歌剧选段，如《我爱你中国》、《在那遥远的地方》和《夜来香》。

情感表达

选择能够表达自己情感的歌曲，如《我和我的祖国》、《小幸运》和《童年》（罗大佑）。

教育主题

选择与教育主题相关的歌曲，体现对教师角色的理解，例如《大鹿》、《丰收歌》和《彩色的中国》。

适宜性

根据面试对象（如幼儿、小学生）选择合适的歌曲，确保歌曲内容和难度适合学生的接受能力。

个人特色

选择自己最拿手的歌曲，这样可以在面试中更自信地展示自己的才华。

曲目风格

考虑歌曲的风格是否适合自己的演唱风格，如经典民歌、现代流行歌曲等。

准备情况

确保自己对所选歌曲有充分的准备，包括旋律、歌词和情感表达。

面试要求

根据面试的具体要求，选择符合要求的曲目，例如有些面试可能会要求演唱特定风格的歌曲。

综合以上因素，专业音乐老师在选歌时，应选择既能展示自己声乐技巧，又能表达情感，且适合面试对象和自身特色的歌曲。同时，确保对所选歌曲有充分的准备，以便在面试中能够自信地演唱。