在上海选择大专学历的专业时，可以考虑以下几个因素来做出决策：

个人兴趣和职业规划

选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。兴趣是最好的老师，能够激发学习动力，提高学习效率。同时，职业规划也是选择专业的重要参考，应结合未来的职业发展目标，选择与之匹配的专业。

市场需求和就业前景

关注专业的市场需求和发展趋势，选择具有稳定就业前景与良好发展潜力的专业。例如，计算机科学与技术、软件工程、护理、会计、电子商务、学前教育、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、建筑工程技术、旅游管理等专业在上海都有较好的就业前景。

行业需求

考虑当前社会的需求及行业的发展状况，选择一些社会上供不应求或发展前景广阔的专业，以便于今后的求职和就业。例如，数控设备应用与维护、铁道工程技术、口腔医学技术等专业在就业市场上表现较为突出。

技能型与应用型专业

对于大专生而言，技能型和应用型专业往往更具竞争力。这类专业注重实践操作和技能培养，能够满足市场对技能型人才的需求。例如，计算机应用技术、软件技术、大数据与会计等专业，不仅课程设置实用性强，而且毕业后就业面广，薪资水平也相对较高。

学校的教学质量

选择专业时，也要考虑学校的教学质量。优质的学校通常能提供更好的教育资源和实践机会，有助于学生在专业领域获得更好的发展。

家庭经济状况和个人学习能力

根据家庭经济状况和个人学习能力，选择适合的专业与学习环境。有些专业可能需要较高的经济投入，或者对学习能力有较高要求，这些都需要在选择时予以考虑。

行业盈利能力

慎重选择行业盈利能力不足的专业，因为整个行业的盈利能力不足，可能导致企业盈利能力弱，薪资待遇不理想。

岗位需求

慎重选择岗位需求正在减少的专业，因为需求减少意味着行业中的企业和员工大概率不会有好的发展。

综合以上因素，以下是一些在上海大专中比较受欢迎且有较好就业前景的专业推荐：

机电一体化技术

计算机科学与技术

护理学

应用电子技术

商务英语

建筑工程技术

铁道工程技术

电子商务

物联网工程技术、通讯技术、智能控制专业

工商管理和旅游管理

工艺美术设计和产品艺术设计

城市轨道车辆应用技术

汽车检测与维修技术

空乘和空保

数控设备应用与维护专业

建议根据个人兴趣、职业目标以及行业发展趋势和就业前景，结合最新的就业市场数据和专业排名，做出更加明智的选择。