洛龙区至少有以下大学：

1. 河南科技大学

2. 洛阳理工学院

3. 中国人民解放军信息工程大学

4. 中国民航飞行学院洛阳分院

5. 洛阳师范学院

此外，还有河南林业职业学院、河南推拿职业学院、洛阳职业技术学院和洛阳科技职业学院等专科学校。

因此，洛龙区大学数量至少为 7所。