丰顺县目前拥有的大学包括：

嘉应学院紫琳学院：

这是嘉应学院的一个校区，同时也是丰顺县第一所大学。紫琳学院提供本科教育，并由嘉应学院颁发毕业证书和学士学位证书。

丰顺开放大学：

这是丰顺唯一具有“专、本科”招生资格的合法办学机构，提供成人高等教育。

丰顺县广播电视大学：

提供中专、大专、本科层次的相关学历教育和各类专业技术培训的非学历教育。

嘉应大学大埔函授站：

位于梅州市青梅路13号，提供函授教育。

综上所述，丰顺县至少有四所大学，包括嘉应学院紫琳学院、丰顺开放大学、丰顺县广播电视大学和嘉应大学大埔函授站。