河南大学在金明校区和明伦校区共有多个餐厅，具体数量如下：

金明校区

北苑餐厅

南苑餐厅

教苑餐厅

华苑餐厅

东苑餐厅

筱玲珑餐厅

仁和食堂

华萃园

易佰咖啡

明伦校区

中心食堂

仁和食堂

学五食堂

学六食堂

吾的餐厅

此外，河南大学还有其他校区的餐厅信息，如河南师范大学和河南科技大学，但这些信息可能不适用于河南大学主校区。

建议：由于餐厅数量较多，建议新生在入学前查看最新的餐厅信息，以了解各个餐厅的菜品、位置和就餐环境，从而做出更合适的选择。